LA CASA
DE ROJAS
بيت روجاس
Conócenos
Gastronomía Palestina
Recetas
LA CASA DE ROJAS. ES UNA CASA PALESTINA.
UNA CASA MEDITERRÁNEA DONDE HACEMOS TALLERES DE COCINA PALESTINA, AUNQUE MAS QUE UN TALLER INTENTAMOS TRASMITIR LA HOSPITALIDAD Y EL AMOR QUE SENTIMOS POR SU CULTURA Y GASTRONOMÍA.
LA UBICACIÓN DE PALESTINA, SITUADA EN EL LEVANTE MEDITERRÁNEO, EL PASO DE PUEBLOS COMO GRIEGOS, PERSAS, TURCOS OTOMANOS ETC. Y EL HECHO DE QUE HAYA SIDO RUTA DE COMERCIANTES QUE CONECTABA ASIA CON EL MEDITERRÁNEO, HA TENIDO UNA GRAN INFLUENCIA EN SU GASTRONOMÍA, BASADA EN EL DE ACEITE DE OLIVA, FRUTAS, VEGETALES, PLANTAS AROMÁTICAS COMO EL ROMERO, LA SALVIA, ESPECIAS COMO LA CANELA, PIMIENTA NEGRA, SUMAQ O ZA,ATAR, ALMIBARES Y DULCES PERFUMADOS CON PÉTALOS DE ROSA Y PISTACHOS, LA CONVIERTE EN UNA COMBINACIÓN DELICIOSA DE SABORES MEDITERRÁNEO CON UN TOQUE ORIENTAL.
